STEM programmas skolēnu Ekskursijas

Ar kopīgu saldējuma gatavošanas meistarklasi!

Cena: 10,00 EUR/pers.
Nepieciešamais laiks: ~1:00 h
Dalībnieku skaits: 10 - 20 (lielākas grupas var dalīties vairākās mazākās grupās)

Jautā un piesakies, zvanot pa tālruni 26599700 vai rakstot e-pastu uz cafe@siguldassaldejums.lv

* uz grupu vienam skolotājam/ pavadošajai personai dalība bezmaksas.

1.-3.klase

Saldējuma gatavošanas tehnoloģija un izejvielas

Skolēni uzzinās par saldējuma izcelsmi un vairāk nekā 5000 gadu ilgo vēsturi, kā arī par mūsdienu saldējuma sastāvu.
Grupās atlasīs dabīga saldējuma sastāvdaļas, salīdzinās rezultātus un kopā ar vadītāju izvērtēs dabīgās un mazāk vēlamās piedevas.
Veiks sastāvdaļu izpēti uz dažādu saldējumu iepakojumiem un salīdzinās ar grupu darba rezultātiem.
Noslēgumā vēros saldējuma gatavošanas demonstrējumu no izvēlētajām sastāvdaļām.
Noteiks pagatavotā saldējuma garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

4.-6.klase

Saldējuma gatavošanas tehnoloģija – no receptes līdz gala produktam

Skolēni iepazīs saldējuma izcelsmi, tā 5000 gadu vēsturi un mūsdienu gatavošanas veidus.
Grupās analizēs sastāvdaļas: pētīs saldējumu iepakojumus, atlasīs “veselīgos saldējumus” un diskutēs par vēlamajām un nevēlamajām piedevām.
Izpētīs recepti un vēros saldējuma gatavošanas praktisko procesu.
Noslēgumā kopīgi izvērtēs garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

7.-9.klase

Piena izmantošana saldējuma gatavošanā

Skolēni uzzinās par saldējuma izcelsmi, tā vēsturi un mūsdienu gatavošanas veidiem.
Noteiks saldējuma, gelato un sorbeta raksturīgos rādītājus un analizēs piena nozīmi šo produktu gatavošanā.
Pētīs dažādu saldējumu iepakojumus, noskaidrojot piena produktu daudzumu un to aizvietotājus.
Vēros saldējuma gatavošanu ar pienu un saldo krējumu.
Salīdzinās pagatavoto saldējumu ar sorbetu un noteiks to garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

Norises apmeklējumu Valsts izglītības attīstības aģentūras īstenotā projekta Nr. 4.2.2.1/1/25/I/001 “STEM un pilsoniskās līdzdalības norises plašākai izglītības pieredzei un karjeras izvēlei” sadarbības partneru izglītības iestādēm finansē Eiropas Sociālais fonds Plus un Latvijas valsts.

Vairāk: www.viaa.gov.lv/lv/stem-un-pilsoniska-lidzdaliba/sadarbibas-partneriem